Alte Sorten im Freilichtmuseum Beuren

BEUREN. Den Auftakt bildet am Sonntag, 19. April, der Garten-Genuss-Markt. Dort wird von 11 bis 17 Uhr ein breites Angebot von Saatgut und Jungpflanzen über Kräuter und Stauden bis hin zu regionalen Produkten präsentiert. Expertengespräche an den Ständen und Mitmachaktionen ergänzen das Programm. Besucher können mit dem Genussteam des Fördervereins Kräutersalz herstellen, an kurzen Wildkräuterführungen teilnehmen oder Samenkugeln formen und Ohrwurmbehausungen basteln. Für das leibliche Wohl sorgt die neue Museumsgastronomie. Das Backteam des Fördervereins hält Backwaren aus dem holzbefeuerten Backhaus bereit, Christian Schmid vom Streuobstgut Tübingen bietet Waffeln und Daniel Rosinski spiralförmige Kartoffelchips an. Ein Ausweichparkplatz befindet sich in Owen bei der Firma Leuze, In der Braike 1. Ein kostenloser Shuttlebus pendelt ab 10.30 Uhr regelmäßig zum Museum und zurück.

Gewürze der Schwäbischen Alb

Am Sonntag, 26. April, 13 Uhr, führt Kulturwissenschaftlerin Felicitas Wehnert durch Gärten und Wiesen des Museumsgeländes und zeigt, welche Kräuter und Gewürze den Menschen früher in der Region zur Verfügung standen. Daran schließt eine Präsentation mit Verkostung von Gewürz-Sommelière Susanne Erb-Weber an, die regionale Gewürze in verschiedenen Gerichten einsetzt. Von 13 bis 16 Uhr bieten Gewürzproduzenten aus der Region ihre Erzeugnisse im Erlebnis-Genuss-Zentrum an.

Sortenvielfalt probieren

Kann man den Unterschied zwischen verschiedenen alten Tomatensorten schmecken? Welche Gerichte lassen sich aus Getreidesorten wie Emmer und Einkorn kochen und backen? Wie lecker und vielfältig kann sortenreines Apfelmus sein? Das Genussteam des Fördervereins widmet sich an sieben Terminen im Laufe der Museumssaison verschiedenen Obst-, Gemüse- und Getreidearten. Zum Auftakt widmet sich die Veranstaltung am Sonntag, 3. Mai, dem Rhabarber. Von 12 bis 15 Uhr gibt es Kostproben, Informationen zu den Sorten sowie Anregungen zum Nachkochen.