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Wie Sonnenstrom in Nürtingen Salamis kühlt

Zusammen mit der Frickenhäuser Firma Hummel Energize hat der italienische Feinkostspezialist Marziale sein Energiesystem modernisiert. Mit dem Projekt wollen zwei Mittelständler ein Zeichen setzen.

Salami, Antipasti oder, wie auf dem Bild, Burrata: Das Sortiment von Marziale Coolinaria um Geschäftsführer Simon Marziale-Brenner und seine Frau Celestina Marziale ist groß. Foto: Florian Bauer
Der Nürtinger Großhändler versorgt sich nach der Energiesanierung fast vollständig mit Solarstrom. Foto: Florian Bauer
Alexander Hummel, Inhaber von Hummel Energize, hier vor dem neuen Energiespeicher von Marziale, hat das Projekt umgesetzt. Foto: Florian Bauer
Das Kühllager in der Bachhalde wird auf drei Grad heruntergekühlt. Foto: Florian Bauer
Über den Dächern von Nürtingen (von links): Celestina Marziale, Simon Marziale-Brenner und Alexander Hummel. Foto: Florian Bauer

NÜRTINGEN/FRICKENHAUSEN. Die Luft brennt auf dem Dach des Kühllagers des italienischen Feinkostspezialisten Marziale Coolinaria in der Nürtinger Bachhalde. Seit Stunden knallt die Sonne vom Himmel. An diesem ohnehin heißen Tag ist es dort oben noch einmal ein paar Grad wärmer. Der Grund: Das gesamte Dach ist mit

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