NTZ+ Wirtschaft
Erster Brot-Sommelier im Landkreis Esslingen in Bempflingen
Der Bäckermeister Oliver Lahde hat sich zum Brot-Sommelier weitergebildet – als Erster im Landkreis Esslingen
Den Sommelier kennt man normalerweise vom Wein. Seit fünf Jahren gibt es in Deutschland auch eine Weiterbildung zum Brot-Sommelier. Oliver Lahde, Bäckermeister beim Bäckerhaus Veit, hat sie in den vergangenen Monaten absolviert. Brot sei in der Wahrnehmung vieler Menschen zu einer industriellen Massenware geworden, sagt er: „Das möchte ich wieder ändern“.
BEMPFLINGEN. Obwohl er als langjähriger Bäckermeister über eine große Erfahrung verfügt, ist bei Oliver Lahde der Wunsch entstanden, sein Wissen über Brot noch mal zu erweitern: „Ich wollte mehr darüber erzählen können.“ Seit 20 Jahren ...
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NTZ+ Neuffen | 25.04.2024 - 05:00
Spatenstich mit Winfried Kretschmann bei Elring-Klinger in Neuffen
Am Mittwoch besuchte Winfried Kretschmann den Dettinger Autozulieferer und besichtigte auch die Fertigung von Batteriekomponenten im Werk in Neuffen. Anschließend erfolgte dort der symbolische Baustart für das neue Logistikzentrum.