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Schokoladenfabrik in Dettingen: Wo der Nikolaus den Osterhasen trifft

Wenn andere am Strand liegen, läuft bei der Firma Rübezahl die Herstellung von Süßigkeiten für die Weihnachtszeit. Jetzt ist man dort schon weiter. Ein Schokoladenmacher verrät, wie die Naschereien zu ihrem „besonderen Schmelz“ kommen.

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht: Wenn andere am Strand liegen, läuft bei der Firma Rübezahl die Herstellung von Süßigkeiten für die Weihnachtszeit. Jetzt ist man dort schon weiter. Ein Schokoladenmacher verrät, wie die Naschereien zu ihrem „besonderen Schmelz“ kommen.

In der Hochsaison produziert die Gubor-Gruppe an einem einzigen Tag bis zu 400.000 Schokoladen-Weihnachtsmänner. Foto: Carsten Riedl
Die noch „nackten“ Eier aus weißer Schokolade befinden sich auf dem Weg in die Verpackungsmaschine. Foto: Carsten Riedl
Die Suche nach einem größeren Firmengelände in den 60er-Jahren gestaltete sich zunächst schwierig. Die meisten Kommunen im Land priorisierten Maschinenbauunternehmen – mit Ausnahme von Dettingen. Foto: pm
Dass Dieter Schäfer Diabetiker ist, hält ihn nicht davon ab, sich immer mal wieder etwas Süßes zu genehmigen. Besonders gerne nascht er die Silbernuss-Schokolade von Gubor. Foto: Carsten Riedl

DETTINGEN. Kaum ist der Sommer vorüber, tauchen auch schon die Vorboten der kalten Jahreszeit auf. In vielen Supermärkten sind die Lebkuchen bereits eingezogen; von so manchem Regal grinsen Schoko-Figuren mit Zipfelmützen und weißen Bärten. Doch während die ersten weihnachtlichen Leckereien ihren Platz auf den Verkaufsflächen einnehmen, kullern bei

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