Landkreis Esslingen
Die Krone in Ochsenwang bietet ein Stück kulinarischer Ortsgeschichte
Seit 160 Jahren gibt es in dem Gasthaus schwäbische Küche, seit mehr als 100 Jahren auch Übernachtungsbetrieb. Das ist die Geschichte des Familienbetriebs, der inzwischen in sechster Generation geführt wird.
BISSINGEN-OCHSENWANG. Dampfend liegt der Lammrollbraten in der Küche vor Marc Rettenmaier. Mehrere Stunden hat das Fleisch im Ofen gegart. Seit fünf Jahren leitet der Küchenchef mit seiner Frau Marie-Luise das Hotel und Restaurant Krone in Ochsenwang. Während Marc Rettenmaier, wie zuvor 45 Jahre lang sein ...
