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Die Albmetzger im Biosphärengebiet sind startklar

Die Bäuerliche Schlachtgemeinschaft im Biosphärengebiet hat den Segen des Veterinäramts. Erste Erzeugnisse gibt es am Wochenende, 7. und 8. Dezember, auf dem Weihnachtsmarkt in Westerheim zu kaufen.

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht: Die Bäuerliche Schlachtgemeinschaft im Biosphärengebiet hat den Segen des Veterinäramts. Erste Erzeugnisse gibt es am Wochenende, 7. und 8. Dezember, auf dem Weihnachtsmarkt in Westerheim zu kaufen.

Metzgermeister Paul Russ aus Bissingen hat ein spannendes Jahr vor sich: Als Geschäftsführer der Schlachtgemeinschaft in Westerheim muss der 23-Jährige auf der Alb den laufenden Betrieb organisieren. Foto: Markus Brändli 1200 800
Metzgermeister Paul Russ aus Bissingen hat ein spannendes Jahr vor sich: Als Geschäftsführer der Schlachtgemeinschaft in Westerheim muss der 23-Jährige auf der Alb den laufenden Betrieb organisieren. Foto: Markus Brändli

BIOSPHÄRENGEBIET. Die bäuerliche Schlachtgemeinschaft im Biosphärengebiet Schwäbische Alb mit ihrem Bissinger Geschäftsführer Paul Russ hat die größte Hürde genommen. Mit der Abnahme des renovierten Schlachthauses in Westerheim durch das Ulmer Veterinäramt Anfang November herrscht nicht nur Erleichterung bei ...

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