Nürtingen
Bekommt Nürtingen einen Ernährungsrat?
Unter dem Titel „Nürtingen isst gut“ trafen sich in der Future-Box der Nürtinger Hochschule 30 Akteure, um über neue Strukturen in der lokalen Lebensmittelversorgung zu reden. Ein Ernährungsrat könnte einen Mehrwert schaffen, so das Fazit der Veranstaltung.
NÜRTINGEN. In Stuttgart und Tübingen gibt es ihn schon, den Ernährungsrat. Dabei handelt es sich um eine Initiative, die verschiedene Akteure von der Erzeugung bis zum Verbraucher vernetzen will: Landwirte, Obst- und Gartenbauern, Manufakturen, Vertrieb, Handel, Großküchen und auch Endverbraucher. Der Ansatz ist lokal wie regional, baut auf Vertrauen und Wissen.
Zu einem ähnlichen Vorstoß hatte ...
