NTZ+ Nürtingen
Der Giornalista als Gelatiere
Sommerserie „Nah dran“: Beim Eismachen kommt es auf die Sekunde an – und auch viel Kraft gehört dazu
Es gehört zum Sommer wie der Glühwein im Winter: italienisches Eis. Doch wie werden eigentlich Gelati gemacht? Nürtingens älteste Eisdiele, die von den Eltern des legendären Giancarlo Pra gegründet wurde, hat dem Mann von der Zeitung einen Selbstversuch ermöglicht. Fazit: Ich hätte nicht gedacht, dass Eismachen so viel körperliche Arbeit erfordert.
NÜRTINGEN. Schon mit acht Jahren war der kleine ...