NTZ+ Nürtingen
Bier zwischen Tradition und Revolution
Das Reinheitsgebot wird 500 Jahre alt – Ein neuer Trend bringt die älteste Lebensmittelvorschrift der Welt ins Wanken
Heute ist der Tag des deutschen Bieres. Brauer feiern den 500. Jahrestag des Reinheitsgebots – zumindest die meisten. Denn nicht jeder von ihnen hält die Verordnung für sinnvoll. Wir haben Bierbrauer aus der Region befragt, die die Kunst des Bierbrauens ganz unterschiedlich interpretieren.
Es ist angeblich die älteste Lebensmittelvorschrift der Welt und der Stolz deutscher Bierbrauer: das ...