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Die „Ape Tito“ versprüht Bullerbü-Charme im Nürtinger Rieth

Das Pastorenehepaar Sara und Samuel Holmer hat gemeinsam mit Leonie Bronkal eine mobile Pizzeria ins Leben gerufen. Im Sommer wollen sie ihren Schafen nachtouren und dort bewirten.

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht: Das Pastorenehepaar Sara und Samuel Holmer hat gemeinsam mit Leonie Bronkal eine mobile Pizzeria ins Leben gerufen. Im Sommer wollen sie ihren Schafen nachtouren und dort bewirten.

Leonie Bronkal, Sara Holmer und Samuel Holmer (von links) sind das Team von Ape Tito. Foto: Johannes Aigner
Die Bestellungen werden wie in einer Restaurantküche als Bon aufgehängt. Foto: Johannes Aigner
Samuel Holmer sticht den 48 Stunden gereiften Teig ab … Foto: Johannes Aigner
… bringt ihn in Form … Foto: Johannes Aigner
… mit Techniken wie ein Pizzaiolo. Foto: Johannes Aigner
Tomatensoße ist die Basis aller derzeit angebotenen Pizzen. Foto: Johannes Aigner
Hier wird eine Pizza Prosciutto kreiert. Foto: Johannes Aigner
Der mobile Steinofen erreicht über 400 Grad Celsius. Foto: Johannes Aigner
Der Teig im neapolitanischen Stil sorgt für einen luftigen Rand. Foto: Johannes Aigner
Als Nachtisch können die Besucher Marshmallows grillen. Foto: Johannes Aigner
Die Wartezeit überbrückt man am besten mit einem Besuch bei den Schafen … Foto: Johannes Aigner
… oder gibt dem umherstreifenden Flaschenlamm Emma eine Krauleinheit. Foto: Johannes Aigner

NÜRTINGEN. Emma knabbert schon wieder am Eukalyptus. Das kleine Flaschenlamm der Holmers huscht zwischen den Beinen der Umstehenden hindurch, probiert hier ein Blatt, dort einen Schnürsenkel. „Sie durfte heute zum ersten Mal mit den anderen zur Herde“, sagt Sara Holmer. „Jetzt hat sie offenbar einen Mordshunger.“

Auch wenn Emma der heimliche Star im Helmholtzweg ist: Die meisten der Gäste am ...

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