NTZ+ Kirchheim
Wenn normales Essen krank macht - Zöliakie und Politik in Kirchheim
Für Menschen mit Zöliakie ist glutenfreie Ernährung keine Lifestyle-Frage. Sie ist eine zwingende Notwendigkeit. Gesund zu bleiben, ist für viele von ihnen ein harter Kampf.
KIRCHHEIM. Ins Restaurant gehen und unbekümmert etwas von der Speisekarte bestellen: Was für die allermeisten Menschen selbstverständlich ist, ist für Menschen, die an Zöliakie erkrankt sind, ein Ding der Unmöglichkeit. Kleinste Spuren des Klebereiweißes Gluten lösen bei ihnen eine Entzündung des Dünndarms aus. „Wenn jemand ein Weizenbrot anfasst, und danach mein Essen, spucke ich stundenlang und ...
