„Mehr Bio geht nicht“

Kochen ist sein Beruf, die große Leidenschaft von Jochen Heilemann gilt der Jagd. Das verbindet den Wirt des Gasthauses „Schwanen“ in Neckartailifingen mit seinem Küchenchef Volker Schairer, gemeinsam haben sie jüngst ein Wild-Kochbuch herausgegeben.

NECKARTAILFINGEN. Für beide war es ein Ausflug in eine ungewohnte Welt, auch wenn sie bei der Realisierung des 80-Seiten-Werks am „Schwanen“-Herd ...