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Heimisches Soja als Alternative
In Altdorf begibt sich Landwirt Wolfram Ruopp auf ein hierzulande neues Feld der Produktion von eiweißreichen Pflanzenarten
Der weltweite Anbau von Sojabohnen ist in den letzten Jahrzehnten rasant angestiegen. Ihre an Eiweiß reichen Bestandteile werden überwiegend bei der Tiermast verwendet. Größtenteils wird Soja jedoch importiert. Die Eiweiß-Initiative des Landes Baden-Württemberg will den heimischen Anbau fördern. Mit dabei ist Landwirt Wolfram Ruopp aus Altdorf.
Am Mittwochnachmittag hatte Ruopp zusammen mit Carola ...