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Warum das Essengehen in Nürtingen und Umgebung nicht günstiger werden kann

Zum 1. Januar gilt für Speisen in Restaurants und Co. wieder der ermäßigte Steuersatz von sieben Prozent. Doch der Kostendruck bleibt hoch. Ein Wort fällt bei den befragten Gastronomen besonders häufig.

Nürtinger Zeitung 222 61
Veröffentlicht: Zum 1. Januar gilt für Speisen in Restaurants und Co. wieder der ermäßigte Steuersatz von sieben Prozent. Doch der Kostendruck bleibt hoch. Ein Wort fällt bei den befragten Gastronomen besonders häufig.

Restaurant Linde, Stadthalle, Catering und Metzgerei. Die Familie Ebermann hat viele gastronomische Standbeine (von links): Jörg und Heike Ebermann, Maria und Michael Selch mit Viktoria und Emma sowie Michelle und Jörg Ebermann mit Lotta. Foto: Kai Müller
Werner Pflum (rechts) mit seinem Sohn Alexander im Nebenraum des Hotels Pflum. Foto: Kai Müller
In der Gaststube ihres Hotel & Restaurant Traube in Neuffen: Ina und Alexander Spring. Foto: Kai Müller

NÜRTINGEN/OBERBOIHINGEN. Jörg Ebermann hat sich den Wandel der Mehrwertsteuersätze auf einen Zettel notiert. „Früher war der ermäßigte Satz die Hälfte“, sagt der Küchenmeister und Wirt der Oberboihinger Linde. Zu Beginn des Jahres 1968 lagen die Sätze bei zehn Prozent beziehungsweise fünf Prozent. Danach ging die Schere immer weiter auseinander und seit 2007 heißen die Zahlen: 19 und sieben. Der ...

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