15 kleine Bäckerinnen und Bäcker begrüßten Bäckermeister Joachim Stein und Konditorgeselle Rafael Stein zum Kinderferienprogramm in der Bäckerei Mayer in Kohlberg. Nachdem alle ihre Schürzen und Bäckermützen angezogen hatten, wurden zuerst leckere Amerikaner hergestellt. Dabei durften die kleinen Konditoren selbst den weißen Zuckerguss auftragen und ihre Amerikaner anschließend mit Smarties und Schokoladenguss verzieren. Danach wurden aus Marzipan Igel geformt und mit Mandelsplittern als „Stacheln“ verziert. Dann machten sich alle Kinder ans Brezelschlingen. Dies klappte mit der Zeit immer besser. Schließlich wurden aus dem Teig noch kleine Laugenmäuschen und Laugenweckle geformt. Danach durften die Kinder zuschauen, wie Bäckermeister Joachim Stein die Brötchen und Brezeln belaugt und in den Ofen einschießt. Solange diese im Ofen backten, besichtigten die Kinder die Kühlräume und Tiefkühlräume. Alle waren dann froh, als sie wieder in der warmen Backstube zurück waren. Schließlich durfte jeder seine Gebäcke einpacken und mit nach Hause nehmen. pm
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