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Regionales Vier-Gänge-Menü

Die Rezepte

Für die AOK-Kochshow hat Meisterkoch Jörg Ebermann, Chef des Restaurants Linde in Oberboihingen, ein Vier-Gänge-Menü mit regionalen Produkten zusammengestellt. Die Rezepte sind für vier Personen.

Marinierte Pilze mit Honig-Limonen-Dressing, Bodenseerapsöl und kleinem Salat Zutaten: 600 g frische Pilze, zum Beispiel Champignons, braune Champignons, Austernpilze, Shiitake-Pilze, ...

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