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Alb-Dinkel-Whisky: Der Weg in die Zukunft
Das Biosphärenreservat regt Landwirte zu innovativen Ideen an – Dinkel stammt zu hundert Prozent von der Alb-Dinkel-Erzeugergemeinschaft
Die Vermarktung regionaler Produkte ist ein Ziel, das im Biosphärenreservat Schwäbische Alb peu à peu erreicht werden soll. Die vom Land geförderte Schaubrennerei auf dem Owener Berghof, die am Freitag eröffnet wurde, ist ein weiteres Vorzeigeprojekt am Albtrauf. Hier wird künftig Alb-Dinkel-Whisky hergestellt.
OWEN. Rot glänzend steht der Kupferkessel in der Schaubrennerei. In den Sichtfenstern ...