Eine Pflanze der heimischen Wälder feiert kulinarische Renaissance: Bärlauch in den verschiedensten Varianten wird immer beliebter
Einst war er verpönt, und fast alle rümpfen die Nase. Jetzt kriegen sogar Gourmets leuchtende Augen: der gute alte Bärlauch feiert fröhliche Urständ. Das spürte man auch bei einer kleinen Umfrage bei Restaurants in unserem Verbreitungsgebiet.
„Bärlauch ist jetzt in ...