Wirtschaft
Spezialitäten der Region
Auf der Messe Slow Food ab heute in Stuttgart sind auch vier hiesige Firmen mit dabei
Von heutigen Donnerstag bis Sonntag findet die Messe Slow Food in Stuttgart auf der Landesmesse statt. Auf dem „Markt des guten Geschmacks“ präsentieren laut Veranstalter 412 Aussteller ihre Produkte, darunter auch vier aus unserem Verbreitungsgebiet.
Genuss, guter Geschmack und verantwortungsvolle Ernährung sind die Leitmaximen dieser Messe. „Slow Food bedeutet Rückbesinnung auf gute Ernährungstradition, auf die Spezialitäten der Regionen unter dem Gesichtspunkt ,Wissen, was man isst‘“, so die Veranstalter. Die Aussteller müssen strenge Auswahlkriterien erfüllen.
Erdmute Veit-Murray, Geschäftsführerin des Bempflinger Bäckerhauses Veit, freut sich auf die Messe: „Für uns ist sie ganz wichtig, denn nirgends sonst haben wir in nur vier Tagen die Möglichkeit, so viele Menschen anzusprechen und sie im direkten Kontakt von unseren Backwaren zu überzeugen.“ 2010 besuchten 68 852 Menschen die Messe. Am Gemeinschaftsstand Baden-Württemberg stellt das Unternehmen zahlreiche Brotsorten vor, vom ballaststoffreichen Fit-&-aktiv-Brot, das sich auch durch einen hohen Anteil an Antioxidantien aus dem Traubenkern auszeichne, über Bio-Steinofenbrot, Dinkel-Krüstle bis zu den neuen „Bempflingern“, einem Weizenbrötchen, das insgesamt 40 Stunden für den Vorteig und die Teigreife benötigt, so Veit-Murray.
