Bei den „Betriebsferien“ schauten Jugendliche bei Veit hinter die Kulissen des Bäckereihandwerks
BEMPFLINGEN. Mitten in der Nacht aufstehen und zur Arbeit gehen – für viele eine Horrorvorstellung. Das Bäckerhaus Veit hat genau damit zu kämpfen: Nur sehr wenige Bewerbungen für eine Ausbildung zum Bäcker oder Konditor gehen bei dem traditionsreichen Betrieb ein. Dabei ist das Bäckerhandwerk mit viel Kreativität verbunden, was Produktionsleiter Norbert Wiese und Bernhard Stuber den Jugendlichen beim Projekt „Betriebsferien“ des Landkreises Esslingen zu vermitteln versuchten.
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