Margarethe Schwartz möchte regionales Dörrobst vermarkten. Mit der Idee zu „Rosi’s Land – Iss von hier“ hat sie einen Preis gewonnen. Jetzt geht es ans Eingemachte: die Wirtschaftlichkeit.
Margarethe Schwartz hat mit ihrer Start-up-Idee „Rosi’s Land – Iss von hier“ den Wettbewerb „Innovation Lab“ der bwcon gewonnen. Foto: Markus Brändli
KIRCHHEIM. Nachhaltigkeit spielt im Leben von Margarethe Schwartz eine große Rolle – schon lange bevor der Begriff so inflationär in Politik und Wirtschaft eingesetzt wurde, wie es derzeit der Fall ist. Die Enkelin eines Ötlinger Landwirts ist eine begeisterte Hobbyimkerin und beschäftigt sich schon länger mit dem Thema Streuobst. Ihre Idee: aus regionalen Ernten einen Powerfruit-Mix aus gedörrtem Obst und Nüssen ohne Zusätze herzustellen. „Für die hiesigen Früchte gibt es keine Wertschätzung“, hat sie festgestellt.
Die Agentur für Arbeit Göppingen informierte am Montag über den derzeitigen Stand auf dem Ausbildungsmarkt. Erneut sank die Zahl der gemeldeten Stellen und der Bewerber. Im Vergleich zu Bund und Land war der Rückgang im Kreis Esslingen deutlich über dem Durchschnitt.
