Wendlingen

Praktischer Unterricht im Backhaus

05.03.2010, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

Im Rahmen der Projektwoche hatten sich die fünf fünften Klassen der Wendlinger Johannes-Kepler-Realschule das Thema „Orientierung am Ort“ ausgewählt. Und dazu gehört, einmal „hinter die Kulissen“ Wendlinger Einrichtungen zu schauen, Alltagsleben hautnah zu erfahren. Dank des besonderen Engagements von Peter und Traudel Hoefer ging es an drei Tagen im Backhaus des Stadtmuseums rund. Am Morgen wurde Mehl, Salz, Wasser und Hefe zu riesigen Teigmengen verarbeitet, zu Broten geformt und im auf 280 Grad aufgeheizten Holzbackofen gebacken. Für viele der Jungen und Mädchen war dies Neuland. Aber mit Begeisterung dabei waren auch die Unterensinger Realschüler, die das Backen im Backhaus noch aus eigener Anschauung kennen. In der Nachbargemeinde wird die Tradition noch regelmäßig gepflegt. In Wendlingen bietet der Museumsverein – wie jetzt im Rahmen der Projektwoche der Johannes-Kepler-Realschule – immer wieder Gelegenheit, diese Tradition im Backhaus im Pfarrgarten kennenzulernen. sel