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Münchner Oktoberfest in Saigon

08.11.2005 00:00, Von Gaby Kiedaisch — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

Küchenchef Patrick Domon vom Köngener Hotel und Restaurant Schwanen kochte für das Oktoberfest in Vietnam

KÖNGEN. Etwas merkwürdig stimmt es schon, wenn Kalbshaxen, Hendl, Schweinsbraten und Knödel, Sauerkraut und Weißwürste auf der Speisekarte eines Hotels im fernen Vietnam stehen. Richtig gehört: genauer in Ho-Chi-Minh-Stadt, dem früheren Saigon. Dorthin wurde jüngst das Oktoberfest exportiert. Patrick Domon vom Köngener „Schwanen“ achtete darauf, dass auch alles original bayerisch zubereitet wurde.


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