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Rund um alte Sorten
BEUREN (la). Am Sonntag, 27. Juni, gibt es im Freilichtmuseum ein Programm rund um die Nutzung und den Erhalt alter Sorten. Ab 13 Uhr bereitet Heiko Wineberger vom Restaurant Posthörnle in Esslingen kulinarische Versucherle mit alten Sorten in der modernen Schauküche des historischen Gartensaals zu. Um 15 Uhr gibt es bei gutem Wetter einen Vortrag zum Anbau und Erhalt alter Sorten. Mathias von Mirbach spricht über solidarische Landwirtschaft am Beispiel des Kattendorfer Hofs. Harald Gasser aus Südtirol berichtet über seine Arbeit zum Erhalt alter Sorten. Zusammen mit Petra Ottavi baut Gasser mehr als 800 vergessene Obst- und Gemüseraritäten an.