Ein Owener Öko-Landwirt und ein Bäcker verhelfen dem widerstandsfähigen Urkorn zum Comeback
OWEN (tb). Seine Heimat liegt an Euphrat und Tigris. 10 000 Jahre ist das Urkorn Emmer alt, es ist der Vorläufer von Dinkel und Weizen. Bereits Weinlands Rulaman kannte das aus einer Grassorte gezüchtete Urgetreide. Gemarkungsbezeichnungen wie die Emmeräcker in der Jesinger Halde und Dorfnamen wie Emeringen ...