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Mosten wie vor hundert Jahren

Alte Mosterei und neues Abfüllsystem waren am Freitag die Sehenswürdigkeit in Erkenbrechtsweiler

Peter Schmid und seine Familie bewirtschaften die etwa hundert Jahre alte Mosterei im Familienbesitz. Zusammen mit Thomas Dieterich von der Erkenbrechtsweiler Besenwirtschaft Mostkrug betreiben sie eine selbstgebaute Abfüllanlage nach dem Prinzip „Bag-in-Box“.

ERKENBRECHTSWEILER. Mit Presstüchern und Pressdeckeln arbeitet Peter Schmid wie früher. „Dadurch ist der Saft sehr klar und enthält nur ...

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