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„Wenn die weg sind, sind sie weg“

Mit dem Projekt Genbänkle sollen alte und seltene Gemüsesorten gerettet und zugänglich gemacht werden

Roman Lenz mit abgepacktem Saatgut: Die „Neckarkönigin“ ist als Stangenbohne schon ins Genbänkle aufgenommen worden. Foto: aw

Alte Gemüsesorten sollen gerettet und erhaltet werden. Das ist das Ziel des Projekts mit dem klingenden Namen „Genbänkle“. Bislang kümmerten sich einzelne Menschen um den Erhalt der kulinarischen Schätze – Professor Dr. Roman Lenz von der Nürtinger Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) will sie vernetzen und ihre Sorten vielen zugänglich machen.

NÜRTINGEN. Es beschäftigen sich schon einige ...

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