Nürtingen
„Wenn die weg sind, sind sie weg“
Mit dem Projekt Genbänkle sollen alte und seltene Gemüsesorten gerettet und zugänglich gemacht werden
Alte Gemüsesorten sollen gerettet und erhaltet werden. Das ist das Ziel des Projekts mit dem klingenden Namen „Genbänkle“. Bislang kümmerten sich einzelne Menschen um den Erhalt der kulinarischen Schätze – Professor Dr. Roman Lenz von der Nürtinger Hochschule für Wirtschaft und Umwelt (HfWU) will sie vernetzen und ihre Sorten vielen zugänglich machen.
NÜRTINGEN. Es beschäftigen sich schon einige ...