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Dem Geheimnis der Brezel auf der Spur

24.03.2018 00:00, Von Barbara Gosson — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

Warum es so große Unterschiede zwischen Brezeln gibt – Die Redaktion macht den Brezeltest

Foto: Holzwarth
Foto: Holzwarth

An diesem Wochenende dreht sich in Altenriet wieder alles rund um die Brezel. Warum ist die Brezel so kultig, dass man sie ein ganzes Wochenende lang feiert? Nicht nur ist sie das einzige Gebäck, durch das die Sonne drei Mal scheint, sie ist das Wahrzeichen einer ganzen Zunft. Schon seit dem Mittelalter schmückt sie das stolze Wappen der Bäcker, die Ärmchen nach unten, natürlich.


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