(psa) Cum grano salis – mit einem Korn Salz, für eine solch genaue Dosierung muss man schon sehr exakt arbeiten. Denn der menschliche Geschmackssinn mag es salzig. Das verwendete Speisesalz regt nicht nur die Salzrezeptoren auf der Zunge an, sondern verstärkt auch den Eigengeschmack der damit gewürzten Speisen. Eine Suppe ohne Salz schmeckt fad, ein Ei ohne die weißen Kristalle nur halb so gut.
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