Nürtingen
Brot aus echtem Tachenhäuser Korn
Partnerschaft zwischen Bäckerhaus Veit und Hochschule für Wirtschaft und Umwelt auf nächster Stufe
OBERBOIHINGEN. Grün umwogen Felder das Hofgut Tachenhausen. Normalerweise reift das Korn auf dem Lehr- und Versuchsbetrieb der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt Nürtingen-Geislingen (HfWU) hauptsächlich zu Forschungszwecken und der Marktfrucht Veredelung. Auf rund zehn Hektar aber wächst zurzeit ein ganz besonderer Weizen heran: Ab September wird dieses Korn im Bäckerhaus Veit zu echtem Tachenhäuser Brot verbacken. Damit geht das Private Public Partnership zwischen der Hochschule und dem Bempflinger Unternehmen in die nächste Runde.
