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Nürtingen

Aktion Mensch hilft beim Backen

19.08.2015 00:00, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

4850 Euro für inklusives Projekt des Trägervereins Freies Kinderhaus

NÜRTINGEN (pm). In der Kinder-Kultur-Werkstatt in Nürtingen können Kinder mit und ohne Behinderung bald gemeinsam erfahren, was es heißt, Brot von Grund auf herzustellen. Der Trägerverein Freies Kinderhaus startet im Herbst sein Projekt „Vom Korn zum Brot“. Schülerinnen und Schüler der Bodelschwinghschule erarbeiten zusammen mit Kindern der Kinder-Kultur-Werkstatt eigenhändig alle Schritte des Brotbackens von Anfang an.

Das beginnt beim Säen und Ernten von Getreide, führt über das Mahlen der Körner bis hin zum Backen im traditionellen Ofen. Unter fachkundiger Anleitung lernen die Mädchen und Jungen bis 14 Jahre in dem inklusiven Projekt, wie sie Beete zur Aussaat vorbereiten, das wachsende Getreide pflegen und ernten, um es dann von Hand mit einer Stein- oder Fahrradkettenmühle zu Mehl zu verarbeiten. Sie erfahren, welche unterschiedlichen Teige (etwa Stockbrot oder Kuchen) aus dem Mehl entstehen können und wie sie passende Brotaufstriche zubereiten. Schließlich backen und verzehren sie das Selbstgebackene gemeinsam. Im nächsten Jahr geht das Projekt weiter mit „Vom Lehm zum Backhaus“ – dann soll sogar ein selbstgebautes Fachwerk-Backhäuschen mit Lehmbackofen entstehen.


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