NTZ+ Wirtschaft
Die Nudelmacher
Der Nudelhersteller Schaaf aus Oberboihingen ist ein Familienbetrieb in vierter Generation
OBERBOIHINGEN. Als Bäckermeister Wilhelm Schaaf 1898 begann, die Leibspeise der Schwaben statt handgemacht maschinell herzustellen, betrat er damit Neuland. Der erste Elektromotor Oberboihingens, der noch heute als Ausstellungsstück im Betrieb steht, zeugt von dieser Zeit, in der es freilich für den Firmengründer viel Überzeugungsarbeit zu leisten galt. Mittlerweile werden die Nudeln aus ...
