Vollkommen gleichmäßige Lebkuchen zu backen ist eine echte Herausforderung. Wer das schafft, verwendet vermutlich ein spezielles Werkzeug zum Ausstechen. Es wird Lebkuchenglocke genannt. Die Back-Expertin Nina Teubner erklärt: „Durch das Portionieren mit der Lebkuchenglocke kommt bei jedem Lebkuchen gleich viel Lebkuchenteig zum Einsatz. So sind alle Lebkuchen gleichmäßig gebacken, und es gibt keine Exemplare, die zu dunkel, zu hell, zu trocken oder zu feucht sind.“ Eine Lebkuchenglocke sieht in etwa so aus wie ein Stempel. Allerdings hat dieser Stempel unten einen runden Hohlraum. Dort ...
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NTZ+ Paulas Nachrichten | 29.04.2024 - 05:00
Tiere im Spiegel
. Welche Tiere erkennen sich selbst im Spiegel? Das war eine der ersten Fragen, die sich Forschende zum tierischen Bewusstsein gestellt haben.
Beim Spiegeltest bekommt das Tier zum Beispiel einen Farbklecks aufgemalt. Der kommt an eine Stelle, die ...