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Paulas Nachrichten

Reis statt Brot

27.09.2012 00:00, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

Reis – das ist das wichtigste Essen für eine Menge Menschen. In vielen Sprachen in Asien gibt es sogar für „essen“, „Mahlzeit“ und „Reis essen“ nur ein einziges Wort.

Die Menschen in Laos mögen vor allem sogenannten Klebreis. Er lässt sich mit der Hand zu kleinen Kugeln rollen. Dann tunkt man die Bällchen in Soßen und Gemüseschalen. Abends wird er eingeweicht und quillt über Nacht. Frühmorgens gart er über dem Wasserkessel auf dem Holzfeuer.

Beliebt vor allem bei Kindern sind die Süßspeisen aus Reis. Für Pürk wird zum Beispiel Klebreis mit Kokosmilch, Zucker und Yamswurzel vermischt. Yamswurzel ist die Wurzelknolle einer Pflanze – wie die Kartoffel. Das Ganze wird in ein Bananenblatt gewickelt. Und dann gibt es noch die Süßspeise Kaolam. Bei dieser wird der Reis mit Kokosmilch in ein Bambusrohr gefüllt und im Wasser gekocht.

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Spaß auf dem Reiterhof

Ein Tiptoi-Buch von Ravensburger

(dpa) Elli ist schon ganz aufgeregt. Sie darf Ferien auf dem Reiterhof machen. Ein bisschen Angst hat sie schon. Sie kennt sich noch nicht so gut aus und geritten ist sie auch noch nicht. Aber auf dem Hof lernt sie eine Menge.

Du…

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