NTZ+ Paulas Nachrichten
Der Rübe den Zucker klauen
Bis er bei uns in der Küche ankommt wird die Rübe lange bearbeitet
Zucker steht in fast jedem Küchenschrank. Bis der aber so weiß und körnig wird wie in der Tüte, hat er einen langen Weg hinter sich.
Gummibärchen schmecken zuckersüß! Schließlich steckt oft eine Menge Zucker drin. Auch beim Kuchenbacken gehört er meist dazu. Die feinen weißen Körnchen haben aber eine erstaunliche Verwandlung hinter sich! Sie stammen aus einer Rübe und zwar aus einer besonderen Sorte, der Zuckerrübe.
Diese Rüben wachsen in Deutschland auf vielen Äckern. „Sie bilden mithilfe der Sonne Zucker, den sie speichern“, erklärt Sandra Fürderer, die sich gut mit Zucker auskennt. Wenn man ...
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