Gesund

Winterliche Teesorten

24.11.2017, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

„Chai-Tee“ und Co.

„Chai-Tee“ wird besonders gerne in der kalten Jahreszeit getrunken. Foto: pixabay

lps/Jm. Insbesondere im Winter ist Tee ein beliebtes Heißgetränk für Groß und Klein.

Neben herkömmlichen Tees wie Schwarz- oder Grüntee sowie diversen Früchteteesorten werden in der Winterzeit Tees mit weihnachtlichen Gewürzen häufig verkauft.

So werden beispielsweise Nelken, Zimtstangen und getrocknete Apfelstücke vermehrt verwendet und machen aus einem klassischen Tee ein winterliches Geschmackserlebnis. Ein bekannter Gewürztee ist der „Chai-Tee“, welcher aus einer indischen Gewürzmischung besteht und sowohl in Supermärkten als auch Teefachgeschäften erhältlich ist. Dieser Tee besteht hauptsächlich aus Nelken, Kardamom, Zimt, Ingwer sowie Pfeffer und zeichnet sich durch seinen aromatischen Geschmack aus.

Gewürztee lässt sich sehr einfach selbst zubereiten

Der Gewürztee lässt sich aber auch unkompliziert selbst zubereiten. Dazu wird „Assam-Tee“, eine Schwarzteesorte, als Basis für die Zubereitung verwendet. Wasser sollte zu sechzig Prozent, Milch zu vierzig Prozent verwendet werden. Umso höher der Milchanteil ist, desto cremiger wird der Tee. Hinzugefügt werden für eine Kanne „Chai-Tee“: fünf Tassen Wasser, vier Tassen Milch, fünf Esslöffel „Assam-Tee“, ein Esslöffel Fenchelsamen, sechs Kardamomkapseln sowie sechs Nelken, ein Esslöffel Anis, eine Zimtstange und eine frische Ingwerwurzel. Die Gewürze werden anschließend in einen Topf gegeben und aufgekocht. Nach einer fünfminütigen Ziehzeit wird der „Assam-Tee“ hinzugegeben und der Aufguss erneut aufgekocht und diesmal fünfzehn Minuten ziehen gelassen.

Gut zum Verschenken

Eine leichte Süße kann durch das Hinzufügen von Honig erreicht werden. Wintertees mit Zutaten wie beispielsweise Orangen und Mandeln sind ebenfalls beliebt und lassen sich sowohl in Früchte- als auch in Schwarztees kombinieren. Auch Tees mit Glühwein und Punscharoma werden insbesondere in der Weihnachtszeit angeboten und eignen sich gut zum Verschenken.

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