NTZ+ Nürtingen
Geschmack hängt von vielen Faktoren ab
Kaffee ist das zweitbeliebteste Getränk der Welt – Auf die richtigen Bohnen und das richtige Röstverfahren kommt es an
Nach Wasser ist Kaffee das zweitbeliebteste Getränk der Welt. 100 Millionen Menschen leben von der Herstellung und Verarbeitung des Kaffees – der Großteil jedoch am Rande des Existenzminimums. Ein Nürtinger Kaffeeröster und zwei Baristi erklären, worauf es bei der Zubereitung ankommt. Zudem ist vom Weltladen einiges zum Thema Fairer Handel zu erfahren.
NÜRTINGEN. Das koffeinhaltige Getränk wird aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen der Frucht der Kaffeepflanze, und heißem Wasser hergestellt. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Arabica (weltweit zehn Milliarden ...
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