Keller Steigbrönnle 8 in Nürtingen: Hier reifte einst der beste Käse der Stadt

NÜRTINGEN. Das Licht geht nicht in allen Räumen. „Ich war jahrelang nicht mehr hier drinnen“, sagt Alfons Weiß. Kurz zuvor hat er die eigentlich unscheinbare Tür unterhalb seines Wohnhauses im Steigbrönnle 8 aufgeschlossen. Fünf Kellerräume finden sich dahinter. „Insgesamt sind es 360 Quadratmeter“, sagt der Eigentümer.

Seit Dezember 1985 wohnen er und seine Frau in dem Haus mit dem beeindruckenden Keller. „Die Temperatur ist konstant. Sowohl im Sommer als im Winter sind es zwischen zwölf und 14 Grad“, sagt Weiß. Dort, wo sich die Außenwände befinden, sei es feuchter.

Der Keller ist in den ...