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Nürtingen

„Eine gute Gelegenheit, kochen zu lernen“

27.03.2009, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

Am Mittwoch fand der erste von vier Kochkursen der Aktion „Frisch in den Frühling“ in den Seminarräumen der AOK Nürtingen statt. Jochen Jaberg (links), Auszubildender Koch im Gasthof Linde in Oberboihingen, leitete den Kurs für die Jugendlichen. Unterstützt wurde er von seinem Arbeitskollegen, dem Jungkoch Eduard Stumpf. Christine Strommer, Mitarbeiterin der AOK und Ernährungswissenschaftlerin, war ebenfalls zur Unterstützung anwesend. Felix Veigele (rechts) erfuhr durch die Zeitung von der Aktion, fand, dass sich die Sache gut anhörte und meldete sich an: „Ich bin bald mit meinem Zivildienst fertig und werde dann zum Studieren umziehen. Weil ich dann ja alleine wohne, ist der Kochkurs eine gute Gelegenheit, um ein bisschen was übers Kochen zu lernen.“ Die restlichen Teilnehmer des Kurses, fünf Mädchen, wurden durch ihre Mütter auf den Kurs aufmerksam gemacht. Aufgeteilt in Zweiergruppen kümmerten sich die Jugendlichen um die Zubereitung der Speisen. Als Vorspeise gab es gebratenes Gemüse auf Tomaten-Basilikumragout mit Polentanocken. Als Hauptgang kochten sie Truthahnröllchen auf Minestronefarfalle. Und als Dessert wurde ein Orangen-Joghurt-Mousse mit Grapefruit-Kiwi-Salat zubereitet. Jochen Jaberg und Eduard Stumpf standen den Teilnehmern tatkräftig zur Seite und beantworteten ihre Fragen. Nach gelungenem Kochen genossen alle gemeinsam das Essen. ah


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