Nürtingen

Das Nationalgericht

03.06.2019, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

(bg) Was hält Leib, Seele und die Nation zusammen? Das Nationalgericht. Das der Deutschen sei das Sauerkraut, davon sind jedenfalls alle umliegenden Nationen überzeugt, bei denen die Deutschen als „Krauts“ bekannt sind. Dabei sind es die Polen, die einen sehr köstlichen Eintopf namens Bigos als Nationalgericht haben, dessen Hauptbestandteil Sauerkraut ist.

Es ist ja nicht so, dass die Deutschen dem Sauerkraut abhold wären. Zusammen mit Kassler, Eisbein oder Bratwurst, gerne mit Kartoffeln, ist es schon ein typisches Gericht. Aber kein Schwabe würde sich je damit identifizieren. Hierzulande isst man zum Sauerkraut Schupfnudeln und das Größte sind natürlich Linsen mit Spätzle und Saitenwürschtle. Ein Gericht, das zu den Berlinern erst durch die zunehmende Migration aus dem Süden gelangt ist.

Das Berliner Nationalgericht könnte der Döner sein, immerhin ist die Stadt Geburtsort dieses Gerichtes, das somit gar nicht das türkische Nationalgericht ist. Die türkische Küche kann nämlich um einiges mehr. Zwar ist Fleisch vom Drehspieß typisch für die Region, die Version im Fladenbrot mit alles und scharf ist jedoch eine Erfindung, die in Berlin gemacht wurde.


Sie möchten den gesamten Artikel lesen?


Jetzt direkt weiterlesen!

  • 14 Tage gratis alle Artikel und das E-Paper lesen
  • Endet automatisch

0,00 €

Tagespass

  • 24 Std. alle Artikel und das E-Paper lesen

1,20 €

6-Wochen-Angebot

  • 6 Wochen alle Artikel und das E-Paper lesen
  • Endet automatisch

19,90 €

Digitalabo

  • Alle Artikel und das E-Paper im Abo lesen
  • monatlich kündbar

22,50 €


Ich bin bereits Abonnent


Sie sehen 63% des Artikels.

Es fehlen 37%



Nürtingen

Der Arzt für die Gesunden

Dr. William Lechner ist seit 32 Jahren Werksarzt bei der Firma Heller und betreut einen der ältesten festen werksärztlichen Dienste

NÜRTINGEN. „Von manchen Sachen kann man sich einfach nicht trennen“, sagt Dr. William Lechner mit einem Schmunzeln und zeigt dem Besucher…

Weiterlesen

Weitere Nachrichten aus Nürtingen Alle Nachrichten aus Nürtingen