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Nürtingen

Aus bio-fairen Lebensmitteln Schmackhaftes zubereitet

14.07.2018, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

Mitarbeiter des Nürtinger Weltladens feiern das 20-jährige Bestehen des Ladens mit einer Straßengarküche

Das Küchenteam um Christer Belser (links) zeigte, was an Genuss möglich wird, wenn ein guter Koch auf gute Lebensmittel trifft. Foto: Klein

NÜRTINGEN (sou). Straßengarküchen kennen Weltenbummler von Reisen nach Asien, Afrika oder Lateinamerika. Dort wird heimische Küche für Leute mit kleinem Budget angeboten. Der geringe Preis ist mehr der sehr einfachen Infrastruktur als der Qualität der Speisen geschuldet. So ganz auf die Ebene der Armeleuteküchen wollten sich Christer Belser und sein Team von Belsers Restaurant nicht begeben. Wie in seinem Restaurant wünschte er sich für das Schaukochen vor dem Nürtinger Weltladen hygienische Verhältnisse und für die Gäste ein schönes Ambiente. Bei herrlichem Sommerwetter und mit vereinten Kräften der Ladengruppe wurde aus der Straßengarküche ein sommerliches Straßenfest zum 20-jährigen Bestehen des Weltladens.

Aus bio-fairen Lebensmitteln aus dem Weltladen und frischem Gemüse bereitete Belser ehrenamtlich drei köstliche Gerichte aus Kichererbsen, roten Linsen, Quinoa und Nudeln. Sie zählen zu den Grundnahrungsmitteln der Menschen in den Ländern des Südens. Eine geschickte Auswahl an Gewürzen bringt diese einfachen Lebensmittel geschmacklich auf den Punkt.

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