NTZ+ Paulas Nachrichten

Bitte keinen Kohl!

Erwachsene und Kinder haben verschiedene Geschmäcke. Das ändert sich im Laufe des Lebens bei den Menschen.

Ob diesem Kind der Brokkoli schmeckt? Foto: picture alliance / dpa

LONDON/CANBERRA. Das schmeckt eklig! Vielleicht hast du das schon einmal gesagt, als du Brokkoli oder Blumenkohl essen solltest. Erwachsene finden Kohl häufig lecker, Kinder oft nicht. Forschende haben jetzt herausgefunden, woran das liegen könnte.

Sie ließen Kinder und Erwachsene verschiedene Bestandteile des Kohlgeruchs bewerten. Einen Geruch empfanden die Menschen als besonders unangenehm: Er roch faul und nach Schwefel.

Um zu testen, was mit diesem Bestandteil des Kohls beim Essen passiert, vermischten die Forschenden Spucke der Menschen mit rohem Blumenkohlpulver. Dabei zeigte sich ...

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