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Besuch beim Bäckerhaus
Das Bäckerhaus Veit bekam Besuch von der Klasse 4b der Liebenauschule Neckartailfingen. Hier konnten sie erfahren, wo Brot und Brezeln herkommen und war es mit dem Getreide und den anderen Zutaten auf sich hat, aus dem man Backwaren macht.
(Zum Artikel „Rund 28 000 Brezeln werden täglich von Hand geschlungen“ vom 17. März 2015)
Erster Einblick mit Bäckermützen
Hier werden die Brezeln zum Salzen geschickt.
Und was haben wir da?
Es geht auf Ostern zu ...
... da interessiert, wie Zuckerhasen entstehen.
Die versammelten Formen, in die die Karamellmasse gegossen wird.
So kommen sie dann nach dem Abkühlen aus der Form.
Könnte man glatt mal probieren ...
... oder den Rührbesen ablecken?
Die Brezelmacher bei der Arbeit.
Jede einzelne wird von Hand geschlungen!
Auch ein Redakteur kommt mal in Versuchung.
Die Croissants sind gewickelt und fertig zum Backen.
Das sind mal riesige Teigtöpfe.
Und zum Schluss eine fertig gebackene Brezel – einfach lecker!
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