Paulas Nachrichten

Wenn es im Wald nach Knoblauch riecht

05.05.2015, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

(dpa) Mhmm, irgendwie riecht das nach Knoblauch! So könnte es gerade einigen Spaziergängern im Wald gehen. Was da so riecht, ist kein Knoblauch – sondern Bärlauch.

Die beiden sind zwar verwandt, sehen sich aber nicht besonders ähnlich. Vom Bärlauch sieht man vor allem die länglichen grünen Blätter und viele kleine weiße Blüten.

Bärlauch-Blätter

Viele Leute essen die Bärlauch-Blätter gerne. Sie geben sie etwa ins Rührei oder machen daraus eine Soße für Nudeln oder Gnocchi.

Die Pflanze wächst auch bei uns in den Wäldern. Doch Vorsicht: Bärlauch verwechseln manche mit Pflanzen wie dem Maiglöckchen oder der Herbstzeitlosen. Diese beiden sind giftig!

Man kann zwar prüfen, ob man wirklich Bärlauch-Blätter gesammelt hat. Reibt man die Blätter zwischen den Fingern, riecht der Bärlauch nach Knoblauch – Maiglöckchen und Herbstzeitlose aber nicht.

Dennoch sollte man am besten nur mit Menschen zum Pflücken gehen, die sich richtig gut mit Pflanzen auskennen.

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