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Giftiger Bleizucker bei den Römern

Schon vor rund 2000 Jahren hatten die Römer Zusatzstoffe im Essen. Sie lagerten sauren Wein und saure Trauben in Bleigefäßen, sagt der Experte Christian Niemeyer. Dabei entstand ein süßer Sirup, und der schmeckte vielen Menschen.

Hunderte Jahre später fand man allerdings heraus: Die Süße kam vom Bleizucker, der auf diese Weise entstand. Und dieser Bleizucker ist giftig. Wer bei den Römern damals zu viel Wein mit Bleizucker trank, wurde krank. Früher wusste man noch nicht, dass der Stoff schädlich war. Heute ist es längst verboten, Bleizucker in Wein zu mischen.

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