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Führung rund um das Getreide

17.08.2015, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

BEUREN (pm). Die Reihe der Familienführungen des diesjährigen Sommers im Freilichtmuseum wird am Dienstag, 18. August, um 14 Uhr fortgesetzt. Dann informiert Professor Dr. Jan Sneyd aus Beuren bei den Museumsäckern über Getreidesorten wie Weizen, Hafer und Roggen, aber auch über spezielle Getreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel, alte Sorten, die momentan wiederentdeckt werden. Diese Sorten sind zwar weniger ertragreich als heutige Sorten, dafür sind sie jedoch schmackhafter, bekömmlicher und oft gesünder. Die Geschichte der Getreidesorten, ihr Anbau und ihre Eigenschaften sowie ihre kulinarische Verwendung stehen bei der Führung im Vordergrund.

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