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„Was nicht gegessen wird, wird vergessen“

Ministerpräsident Winfried Kretschmann besuchte gestern den Archemarkt im Freilichtmuseum Beuren

Beim Archemarkt in Beuren gab es auch die „Höri-Bülle“, eine Zwiebel vom Bodensee.
Ministerpräsident Winfried Kretschmann und Landrat Heinz Eininger hobeln gemeinsam Filderspitzkraut. Fotos: Eisenhardt

Den „Schwarza Brei“ aus Musmehl gab es schon im Mittelalter, die Höri-Bülle-Zwiebel wird bis heute nur am westlichen Bodensee angebaut und auch das Filderspitzkraut ist Bestandteil des Slow-Food-Projekts „Arche des Geschmacks“. Ministerpräsident Kretschmann besuchte gestern den Archemarkt im Freilichtmuseum und probierte historischen Köstlichkeiten.

BEUREN. „Heute soll es einmal nicht um politische Fragen und Förderanträge gehen, sondern um unser Beurener Freilichtmuseum“, erklärte Landrat Heinz Eininger an Ministerpräsident Winfried Kretschmann gewandt. Den prominenten Gast aus Stuttgart ...

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