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Nürtingen

Gute Laune essen

11.10.2008, — Artikel ausdrucken E-Mail verschicken

IKK gibt Ernährungstipps für düstere Tage

(pm) Trübes Wetter und kurze Tage im Winter schlagen aufs Gemüt. Und das hat ganz handfeste Gründe: Im Winter ist der Spiegel von Serotonin, des „Glücks-Hormons“, im Blut niedriger – abhängig von der Dauer der Tagesstunden und der Intensität des Lichts. „Manche Lebensmittel heizen die Serotonin-Produktion an“, sagt Brigitte Waser, Ernährungsberaterin der IKK Baden-Württemberg und Hessen. Also: „Gute Laune kann man essen.“

Richtige Stimmungsmacher sind Bananen und exotische Früchte wie Ananas, Avocados, frische Feigen und Papayas. Denn neben wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen enthalten sie geringe Mengen des Botenstoffs Serotonin. „Zu bevorzugen ist vor allem reifes Obst mit einem höheren Kohlenhydratgehalt“, sagt Brigitte Waser. Denn Kohlenhydrate seien wichtig, damit der Glücklichmacher auch im Gehirn aufgenommen werden könne.

Außerdem gehöre natürlich Schokolade zur „Gute-Laune-Diät“: „Aber nicht zu viel, denn einige Stücke machen glücklich, viele Tafeln aber dick.“

Darüber hinaus sei Serotonin nur in wenigen Lebensmitteln direkt enthalten. Aber es werde im Gehirn aus Tryptophan gebildet, das wiederum der Körper mit der Nahrung aufnehme. „Je mehr Tryptophan wir also im Körper haben, desto besser können wir auch Serotonin herstellen“, erklärt die ausgebildete Ökotrophologin.


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